釣名人の友人が素晴らしい食材を届けてくれました。もちろん、調理するのは、修平シェフです。

このサイズの鮎を見るのは、初めてです。これは、調理する人の特権として譲るとして、しかし、香りのいい、内臓まで食べることのできる逸品でした。ご馳走様でした。

この蟹も最高でした。中国に行けば、上海蟹として珍重される種類のようです。